Visita de Estudo a Cabeceiras de Basto
Visita de Estudo a Cabeceiras de Basto
No dia 27 de Abril, os alunos do 1º E do Curso Profissional de Técnico de Cozinha/Pastelaria e do Curso Profissional de Técnico Auxiliar de Saúde realizaram uma visita de estudo a Cabeceiras de Basto.
Os alunos do Curso de Auxiliar de Saúde visitaram o Lar da Santa Casa da Misericórdia Dr. Manuel Fraga em Cabeceiras de Basto. No decorrer da visita, tiveram a oportunidade de observar a estrutura física do Lar, bem como algumas atividades desenvolvidas na Instituição aos idosos, desde a prestação dos cuidados de higiene, as atividades de ocupação de tempos livres, manutenção e esterilização do material utilizado, o que permitiu compreenderem a dinâmica dos Auxiliares de Saúde que lá exercem as suas funções.
Os alunos do Curso de Cozinha/ Pastelaria visitaram as instalações da Padaria e Pastelaria Tradição, onde foram acolhidos pelo proprietário da mesma. A visita teve início com uma breve explicação sobre o método utilizado nesta padaria/pastelaria relativamente ao planeamento, coordenação e execução das atividades de produção.
Tomaram conhecimento sobre a estrutura organizacional, de materiais e bases de confeção de pastelaria tradicional. A unidade de produção, no momento da visita, tinha dois padeiros e um pasteleiro a laborar, permitindo aos alunos visualizarem como se amassava, dividia e acondicionava o pão e simultaneamente a montagem e decoração de um bolo de aniversário.
Os alunos respeitaram as normas de higiene e segurança no decorrer das visitas. As visitas de estudo constituem uma situação de aprendizagem que favorece a aquisição de conhecimentos, proporciona o desenvolvimento de técnicas de trabalho, facilita a sociabilidade. Promovem a interligação entre teoria e prática, a escola e a realidade.
O Diretor de Curso Profissional Auxiliar de Saúde, Jorge Teixeira
A Diretora de Curso Profissional de Cozinha/Pastelaria, Susana Martins
